¿Sabías que el ácido úrico es un producto de desecho del cuerpo humano?
Nuestro organismo lo produce cuando metaboliza las purinas, un compuesto con nitrógeno que o bien se forma en las células del cuerpo, o bien entra en nuestro cuerpo a través de muchos de los alimentos que comemos.
El ácido úrico se encuentra en la sangre, y el organismo lo elimina gracias a la función excretora de los riñones, por medio de la orina. Pero si se produce un exceso de ácido úrico o si los riñones no son capaces de eliminarlo de la sangre de forma regular, el nivel de ácido úrico en la sangre aumenta.
¿Quieres saber qué ocurre si los niveles de ácido úrico se encuentran por encima de los considerados normales?
¿Qué es el Ácido Úrico?
El ácido úrico es un producto químico de desecho del cuerpo humano. Es problemático cuando el nivel de ácido úrico se encuentra en niveles elevados, es decir, cuando el cuerpo produce demasiado ácido úrico o no lo elimina suficientemente.
Estos niveles altos pueden formar cristales sólidos que se depositan en las articulaciones, dando lugar a episodios de dolor agudo, y pudiendo la persona llegar a enfermar. Tener elevados niveles de ácido úrico en la sangre también se le conoce como hiperuricemia.
Síntomas del Ácido Úrico Alto
Tener el ácido úrico elevado puede que no presente síntomas, aunque una de las consecuencias principales de este problema es la aparición de la gota, producida por la acumulación de cristales de ácido depositadas en las articulaciones.
Si no se sigue un tratamiento para la gota, esos cristales de ácido úrico pueden llegar a formar depósitos de bultos duros llamados tofos.
Es posible que aparezcan también problemas renales (causados por la formación de cálculos renales) o problemas al orinar.
Causas del Ácido Úrico Alto
El ácido úrico es producto del metabolismo de las purinas (componentes de ciertas proteínas) y se produce de forma natural en el organismo.
Las principales causas del aumento del ácido úrico se asocian a:
- Sobrepeso y obesidad
- Consumo de alcohol, como cerveza y licores
- Mala alimentación
- Exceso de carnes rojas y embutidos
- Exceso de pescado y mariscos en la dieta habitual
- Exceso de legumbres, como lentejas y garbanzos
- Consumo excesivo de espárragos, champiñones, coliflores, espinacas, rábanos y puerros
- Consumo de demasiados productos con fructosa añadida
- Defecto en la eliminación del ácido úrico por parte de los riñones
- Algunos medicamentos que provocan un exceso de producción de ácido úrico
Tratamiento del Ácido Úrico Alto
El tratamiento más frecuente de este tipo de afección suele consistir en una combinación de estrategias basadas en cambios de hábitos (generalmente de tipo dietético y alimenticio) y farmacológico. Los más frecuentes son:
- Para tratar el dolor. Fármacos antiinflamatorios no esteroides (NSAID)
- Para prevenir episodios. Cambios en el estilo de vida: pérdida de peso, incremento del nivel de ejercicio, limitar el alcohol, cambios en la dieta, etc.
- Otros medicamentos para la gota.
Remedios Caseros para Aliviar el Ácido Úrico Alto
Estos son algunos de los remedios caseros más eficaces para hacer frente al ácido úrico alto:
- Infusión de Abedul para el Ácido Úrico
- Infusión de Cola de Caballo para el Ácido Úrico Alto
- Infusión de Diente de León, Coronilla de Fraile y Anís Verde para el Ácido Úrico
- … ver nuestra lista completa de remedios para el ácido úrico alto
Nuestros remedios para el Ácido Úrico pretenden ayudarte a estar informado, pero nunca deben sustituir una consulta médica. Es fundamental que consultes a tu médico sobre este o cualquier otro tratamiento natural, así como posibles contraindicaciones o incompatibilidades.
Alimentación / Dieta para el Ácido Úrico Alto
Si quieres disminuir los niveles de ácido úrico en sangre, te interesa por un lado, bajar la acidez (bajar el ph o basificar) de la orina para favorecer la eliminación del ácido úrico, y por otro lado evitar los alimentos ricos en purinas. En la práctica esto se complica ya que algunos alimentos que serían beneficiosos para una de estas funciones, no estarían indicados para la otra.
Tienes que disminuir los alimentos acidificantes, como son:
- todos los cereales y derivados (pasta, arroz, pan, harinas, maíz)
- las carnes (tanto rojas como blancas)
- el pescado (blanco y azul) y los huevos.
Por el contrario, te interesa aumentar el consumo de alimentos basificantes, como son las frutas, verduras, hortalizas, legumbres y tubérculos.
Una buena forma de controlar la cantidad de purinas que consumes, es saber la cantidad que aportan por cada 100 gramos de alimento que ingieres, y así, evitar los que tienen un contenido más elevado:
- Entre 800-150mg/100g. de alimento: vísceras, patés, embutidos, pescado azul de tamaño pequeño (se come entero), marisco (en las vísceras, cabezas…)
- Entre 150-70 mg/100g. de alimento: carnes rojas y de caza, habas, lentejas, pescado azul de gran tamaño
- Entre 70-50 mg/100g. de alimento: carnes blancas (la que menos purinas contiene es el conejo), el resto de legumbres no nombradas anteriormente (garbanzos, judías blancas, soja, guisantes), coliflor, espárragos, espinacas y setas
- Entre 50-0 mg/100g. de alimento: lácteos, el resto de verduras no nombradas anteriormente, tubérculos, raíces, cereales refinados (sin germen), frutas
Puedes ayudarte con infusiones de plantas que están muy recomendadas en este caso, como las de ortiga verde y cola de caballo, que aumentan la diuresis de los riñones y normalizan el ácido úrico.
Recuerda, fundamentalmente, comer con poca sal y nada de bebidas alcohólicas, beber siempre al menos dos litros diarios de agua y procurar mantener una alimentación de tipo vegetariana, ingiriendo una buena cantidad de fibras y legumbres.
Algunos alimentos que están plenamente recomendados para mantener controlados tus niveles de ácido úrico son el limón, la manzana, los puerros o las zanahorias.
Para huir del sobrepeso y mantener nuestro peso adecuado puedes ayudarte también de la realización de ejercicios aeróbicos de forma regular.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se mide el nivel de ácido úrico?
Para medir el nivel de ácido úrico es necesaria una muestra de sangre obtenida, comúnmente del brazo. Es frecuente que se solicite no comer ni beber nada, al menos, en las 4 horas anteriores a la extracción de la sangre.
¿Cómo se interpretan los datos de un análisis de ácido úrico?
Los niveles de ácido úrico varían en función del sexo, del país de referencia, del laboratorio que realiza el análisis y de otros factores. Valores típicos en mujeres suelen estar entre 2.5 y 7.5 mg/dL y en hombres entre 4.0 y 8.5 mg/dL
¿Qué pasa si tengo el ácido úrico alto?
El ácido úrico en sí no es un problema para la salud, puesto que es una sustancia que se encuentra en la sangre, pero si los niveles están por encima de lo que se considera valores normales, sí que pueden aparecer problemas de salud.
Cuando los niveles están altos, es cuando pueden aparecer cristales en las articulaciones que pueden producir gota, y también hay más probabilidades de sufrir problemas renales, entre otras dolencias.
¿Hay personas más propensas que otras a tener hiperuricemia?
Por lo general, los hombres son más propensos a tener niveles altos de ácido úrico, así como también son más propensas aquellas personas con antecedentes familiares de gota y las que consumen de forma habitual alcohol.
¿Qué es la gota y qué relación guarda con el ácido úrico?
La gota (o artritis gotosa) es una forma dolorosa de artritis, que ocurre normalmente bajo niveles elevados de ácido úrico en sangre y produce hinchazón, enrojecimiento y rigidez en las articulaciones, especialmente en los pies y las piernas. En países desarrollados, la incidencia de la gota va en aumento, llegando a afectar hasta al 4% de la población en USA.